Convenience med og uden profil
Speciale på detailhandelsuddannelsen
Speciale på detailhandelsuddannelsen
Convenience med og uden profil
Specialet convenience er rettet mod salg og butiksdrift i conviencebutikker i detailhandelsbranchen. Eleverne arbejder bredt med kundevejledning, salg og håndtering af conveniencefødevarer samt driftsmæssige opgaver i butikken.
Oplæringen af eleven kan tilpasses salgs- og driftsopgaver i den enkelte butik, og de forskellige arbejdsområder kan derfor vægtes forskelligt fra virksomhed til virksomhed.
Uddannelsen kan gennemføres med eller uden profil. Ved valg af profil målrettes skoleundervisning og oplæring mod bestemte conveniencebutikkers produktsortiment og forretningskoncept.
Det er muligt at vælge mellem følgende 3 profiler:
- Mad
- Bageriudsalg
- Coffee Shop
Specialet varer 2 år, når eleven allerede har gennemført grundforløb og eux-forløb. Uddannelsestiden afhænger dog af den enkelte elevs uddannelsesforløb og fastlægges senest, når uddannelsesaftalen indgås.
Find en skole, der udbyder specialet
På Erhvervsuddannelseskortet (ug.dk) kan du se, hvilke skoler der udbyder specialet
Skoleophold og specialefagsstruktur
Conveniencespecialet gennemføres ved oplæring i virksomheden. Den praktiske oplæring i virksomheden suppleres af et skoleforløb på 7-11 uger (uden profil) / 9-13 uger (med profil), inkl. den afsluttende fagprøve.
Fagprøven
Som afslutning på uddannelsesforløbet skal eleven til en afsluttende fagprøve, der tester, om eleven har nået målene for specialet. Fagprøven er en kombination af praksis og teori, og den tester, om eleven kan gennemføre en arbejdsopgave og reflektere over den måde, som eleven har valgt at gennemføre opgaven på.
- Elev, virksomhed og skole aftaler en problemformulering
- Eleven gennemfører den aftalte arbejdsopgave i virksomheden
- Eleven har en skoleperiode på en 1 uge til at udarbejde dokumentation for arbejdsopgaven. Dokumentationen bruges som eksaminationsgrundlag og indgår ikke i bedømmelsen.
- Eleven afslutter med en mundtlig eksamen, hvor karakteren er en helhedsvurdering af elevens mundtlige præstation.
Skolen afholder fagprøveforløbet inden for de sidste 6 måneder af uddannelsestiden.
Det faglige Udvalg for Detailhandelsuddannelser
Områdeudvalget for Kontoruddannelser til den Offentlige Forvaltning (OmKOF)
Lokale Uddannelsesudvalg (LUU)